SOMOS LO QUE COMEMOS

Y dijo Dios: ‚He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer. Génesis 1:29

”Somos lo que comemos” . Da que pensar, especialmente después de la cena del día de Acción de Gracias. Si el aforismo es verdadero, ahora nos hemos transformado en una ecléctica colección de deliciosas milanesas de gluten de nuestra amiga Beth, de puré de patatas casero, de verduras perfectamente cocinadas, de los mejores pancitos que he comido en años y del pastel de calabaza que era como para relamerse los dedos.
”Somos lo que comemos” . No sé de nadie que quisiera ser una milanesa de gluten, así que si yo pudiera elegir, me gustaría convertirme en un pastel de calabaza más que en cualquier otra cosa que hay en la mesa del día de Acción de Gracias. ¡Y quizás ésa es la parte de la comida que en realidad durará más tiempo.
”Somos lo que comemos” . Creo que se refiere al colesterol, las células  de grasa, los azúcares, la cantidad y persistencia con respecto a todas esas desesperadas promesas de hacer ejercicio. Si me como la mitad de la caja de chocolates, me voy a enfermar.
Por otro lado, si equilibro mi plato con ”por lo menos tres colores en cada comida” , tendré mejor salud. Veamos, el chocolate cuenta como ”oscuro” , el maíz es amarillo, las judías verdes, y el tomate rojo. Parece que está equilibrado. Especialmente cuando considero lo que como todo un día y toda una semana.
”Somos lo que comemos” . Más que un comentario sobre nutrición, es un desafío a estar alerta a lo que está sucediendo con mi cuerpo, a analizar las opciones y hacer una elección más sensata. Demasiado a menudo doy vueltas durante el día, usando la comida que está disponible y que es fácil de comer mientras hago otras tres cosas a la vez.
Hay otra verdad interesante acerca de la comida. Toda comida tiene mayor valor nutritivo cuando conversamos con otros en la mesa. ¡Los buenos amigos pueden hasta convertir la pizza y las palomitas de maíz en una comida de tres colores! Los buenos amigos hacen un banquete de una simple comida.
Creo que esto es lo que Dios tenía en mente en el sexto día de la creación. Primero creó todos los mamíferos, excepto los seres humanos. Luego hizo a Adán y Eva. Y, casi la siguiente cosa que hizo, fue darles de comer. (Véase Génesis 1:29). Creo que Dios quedó allí para esa comida. Hablaron de los animales, de los árboles, de los peces, pájaros, el sol, las estrellas y los canguros. Dios les contó sobre la vida en el cielo y describió a algunos de sus amigos ”de otros mundos” . Les mostró lo que debían hacer con las nueces, el trigo, los melocotones, las lechugas y las calabazas. Se rieron bastante y le dijeron ”muchas gracias” a Dios millones de veces. ¡Ésa es la primera cena del día de Acción de Gracias!
Toda comida puede ser un día de Acción de Gracias con su Creador. ¿Por qué no le invita a comer hoy con usted?

DICK DUERKSEN

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